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如何鉴别杜仲茶的真假

时间:2013-1-17 14:17:48   作者:

杜仲茶是以中药植物杜仲的叶为原料,在杜仲叶生长最旺盛时,或在花蕾将开放时,或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收,经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品。其品味微苦而回甜上口,常饮有益健康,睡前喝一杯特好,无任何副作用,保健价值极高,饮用方便。

 

杜仲是中医传统中药材,列为中药上品已有2000多年的历史。中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》载“杜仲,能入肝补肾,补中益精气,坚筋骨,强志,治肾虚腰痛,久服,轻身耐老。”不过此用仅为杜仲皮。后经中外医药学家研究发现,杜仲叶与皮的化学成分基本一致,在药理药效方面杜仲叶与皮具有同等功效。继而又发现了杜仲对治疗高血压症有特效,从而引起世人的关注。

 

可是由于杜仲是我国特有树种,经济价值很高,资源稀少,被我国有关部门定为国家二级珍贵保护树种。随着杜仲茶的逐渐风靡,便开始有了伪品杜仲茶的鱼目混珠。

 

那么该如何鉴别杜仲茶的真假呢?

 

杜仲树的叶、皮及枝条都富含杜仲胶,在折断时会有细密的白丝拉出,犹如藕断丝连状,即使炒制成茶叶的花蕊,折断时也能拉出细丝,甚是奇妙。这是正宗杜仲茶的标志。

 

杜仲茶分春秋茶两种,以秋杜仲茶品质最好,秋杜仲茶中能看到杜仲叶的柄、叶中的经脉和杜仲叶;春杜仲茶是条索型的,像绿茶一样。无论春茶还是秋茶,撕开杜仲叶茶都能看到杜仲胶丝相连(像藕丝一样),这是木本类植物中杜仲特有的。用汤色区分,春杜仲茶汤色淡墨,口感很淡;秋杜仲茶汤色近咖啡色,口感苦,和绿茶差不多。

 

另外,单纯用杜仲叶制成的杜仲茶,香味往往带着青涩,部分消费者难于接受。为了调整其滋味,在纯杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶或中上档的乌龙茶,可改善滋味的适口性。自然,真品的杜仲茶也就有了茉莉花茶或乌龙茶的茶香。

 

杜仲鲜叶呈绿色,叶子经揉捻后再放置数小时,色泽由绿逐渐变为黑褐色,证明它含有酚类物质。按绿茶制法,干叶呈绿色;按红茶做法,形成红茶色泽,证明内含有多酚氧化酶。因此,杜仲叶可制成“红茶型”和“绿茶型”杜仲茶。

 

附:杜仲茶的保健价值有哪些>>

杜仲茶有调节血脂、降压、减肥、补肝肾强筋骨、通便利尿、增强机体免疫功能、调节心血管功能、抗炎、抗病毒及提高垂体-肾上腺皮质系统功能、镇静及镇痛作用、降低胆固醇、抑制子宫收缩作用、抗肿瘤活性、抗衰老作用、美容美发作用等作用。(编辑:李希夷)

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